桂花！亦稱“木樨”“巖桂”“九里香”。自古以來，桂花神獸中國人的喜愛，一向被視作高潔、吉祥、榮譽的象征。

中國桂花之鄉——咸安區桂花鎮，位于咸寧市東南部。該鎮桂花素以面積大、品種全、產量高、花質好、古桂多而著稱。2000年國家林業部、中國花卉協會正式命名為“中華桂花之鄉”，栽種 桂花歷史悠久，桂花樹品種齊全，有金、銀、丹、鐵、四季、月月桂等9個品種桂，共有桂花樹150余萬株，現存少量千年古桂。年產鮮花20萬公斤以上。全鎮現有桂花苗圃2000畝，桂花苗6000萬株, 可供春秋兩季移栽。發展桂花具有經濟、生態雙重效益，也是城市綠化的優良樹種。

咸安桂花傳說從天上來，當地老百姓常說桂花時“月里嫦娥播的種，山中仙女育的秧”。這里的桂花以其花多、花密、朵大、瓣厚、色鮮、香濃聞名全國。經科學配方生產出來的“八月桂牌” 桂花露、桂花米酒、桂花酒、糖桂花、純桂花、桂花蜂蜜、桂花糕、桂花茶、桂花八寶茶等系列產品，是天然正宗的綠色食品，暢銷全國各地。

咸寧市桂花栽培歷史悠久。據史料載，2300多年前戰國時期詩人屈原途經咸寧寫下了“奠桂酒兮椒漿”、“沛吾乘兮桂舟”的美妙詩句。500年前民間就有釀制桂花美酒的傳統。

在幾千年的相伴相依中，咸寧人將桂花引為知己，不但愛桂、詠桂，二喬品味到了桂文化的神韻。每當風清月朗、桂香沁人之際，咸寧人中秋宴喜歡以桂花酒佐食，一家人吃著桂花月餅賀團圓。 每年的農歷八月十五，咸安的花農們還會舉行隆重的中秋民俗祭奠活動，在中秋月圓之夜“守月華”“祭嫦娥”，祈求天降雨露，確保當年桂花能有好的收成。

桂花是咸寧的秋魂。走在市區的大道上，行人時時會被沁人的縷縷桂花香魂迷醉。

咸寧有萬頃茶園，千年茶史。當地民風崇尚：不可一日無友，不可一日無酒，不可一日無茶。咸寧人自古就有施茶美德，咸安的施茶者尤多，于村頭于橋畔于山腰于曠野，共設有“九路六十二 茶亭”。不過，咸寧的茶不是寂寂無名之茶，是有過大作為的。毛澤東第一次到蘇聯。送給斯大林70壽辰的賀禮有茶葉，這茶葉就是產自羊樓洞的磚茶。赤壁一古民宅有對聯曰“穿牖而來，夏日清 風冬日梅；卷簾相見，前山明月后山茶?！?

咸寧種植楠竹傳說有5千年的歷史，早在清朝康熙年代的咸寧志書上就有“竹影蟾光潔、桂影有余光”、“月來窗寫竹，風過徹梳荃”的詩句。清末至民國初年，咸寧楠竹已遍布全境。在第一次大革命時期，咸寧的楠竹為革命作出過貢獻。北洋軍閥在汀泗橋失敗后，向北退守咸寧城，由于時遇汛期，咸寧城外圍的西河水深面闊使北伐軍攻城造成極大困難。這時，咸寧工農協會在聶洪鈞的帶領下，用楠竹釘成數百艘竹排，架起浮橋；用竹筒裝水送飯；用竹筍殼打草鞋送給北伐軍；抬著竹擔架搶傷員，為北伐軍攻咸寧城創造了有利條件。1938年日寇侵占咸寧后，境內西北部的賀勝、橫溝、官埠、張公、甘棠等平丘地域因處鐵路、公路沿線，竹林被毀壞一空，幸存的楠竹林，主要分布在東南和西南低矮山區。 到1949年解放前夕，楠竹總面積不足10萬畝，蓄積量為681萬根。

星星竹海星星竹海四季景色迥異。春天，望春花開，百鳥爭鳴，雨后春筍，層出不窮；夏天，新竹抽梢，枝葉婆娑，婀娜多姿，青翠欲滴；秋季，天高云淡，風清月明，竹海莽莽，波瀾起 伏；冬時，大雪初霽，遍地修篁，瓊枝玉葉，風光旖旎。八方游客四季游覽竹海，無不春濃，夏涼，秋暖之感。置身萬頃碧波的竹海，只見蒼翠挺拔的老竹，如同甲胄裹身的武士；而彎彎新竹，又 似柔情似水的少女；漫步竹林深處，倆旁翠竹夾道，竹葉輕拂面頰，顯得萬般溫柔，寧靜和典雅。難怪現代詩人郭小川呢稱：“楠竹如同少女，可親，可吻，可戀，可愛?！?/p>

登上氤氳蒙蒙的花紋山，居高臨下，星星竹還風光盡收眼前，遠看“茫茫竹海，碧波排空，鋪向天邊，近看粗壯楠竹，巷翠挺拔，指云擎日”，每當山間微風吹起，那竹尾向空中揚去，像孔雀 的尾巴，像翡翠的噴泉。八方游客四時觀竹林，只見蒼翠挺拔的老竹，如同甲胄的戰士，給人一種凜冽、不可侵犯的神圣之感，而彎彎的新竹，又似柔情似水的少女；漫步竹林深處，兩旁翠竹夾道， 竹葉輕輕拂面，顯出萬般的溫柔、寧靜、幽邃，置身山澗，迎面而來的是帶著竹子清香的山風。

苧麻，屬蕁麻科植物。苧麻中國古代重要的纖維作物之一。原產于中國西南地區。苧麻是咸寧傳統的特色作物，種植歷史悠久，素有"苧麻之鄉"的美譽，是出口外銷商品麻的主要基地，在國際 市場上頗負盛名。作為全國三大苧麻產區之一的咸寧，應把苧麻產生化經營作為咸寧發展特色農業的經濟增長亮點。咸寧市苧麻主栽品種為“細葉綠”，占苧麻面積85%。。原麻產量22993噸；原麻 產值20694萬元，居全市經濟作物之首。主要分布在赤壁、嘉魚、咸安三個主產麻縣市區，現已形成京珠高速公路沿線的苧麻種植業帶。

近年來，重點產麻鄉鎮到中國麻類研究所，華中農業大學等單位引進“湘苧2號”、“湘苧3號”、“華苧4號”等苧麻良種。這些良種植株高、莖桿粗、產量高、品質好、單產原麻高達500斤以 上，深受麻農歡迎。